Cantina Tramin Cuvee Bianco T 2023

Der Cantina Tramin Cuvee Bianco T glänzt im tiefem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Duftnoten erinnern an weiße Blumenblüten und Apfel. Am Gaumen präsentiert sich der Cantina Tramin Cuvee Bianco T mit ausgeglichener Säure und ausgeprägten aromatischen Noten.

Vinifizierung des Cantina Tramin Cuvee Bianco T

Nach der händischen Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und anschließend schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, ohne biologischen Säureabbau.

Serviervorschlag zum Cantina Tramin Cuvee Bianco T

Als Aperitif, hervorragend zu Spargel, Meeresfrüchten, zu Fisch und Hühnchen bis hin zu leicht gewürzten Gerichten mit weißem Fleisch. 

Weinnotiz zum Cantina Tramin Cuvee Bianco T

Ein langer Winter verlegte das Frühjahrserwachen der Reben auf Anfang April. Auf den Austrieb folgte eine weitere Abkühlung, die die Vollblüte verzögerte. Turbulent ging es weiter mit einem warmen Juni und einem feuchten Juli, der den Boden ideal für den beginnenden Reifeverlauf vorbereitete. Für ein Bilderbuchwetter sorgten trockene Wochen im August mit außergewöhnlich tiefen Nachttemperaturen sowie ein sonniger Herbst. Ende September und Anfang Oktober kam es zwar zu kurzen Regenphasen, doch viele warme Tage und immer kühlere Nächte beherrschten die Erntezeit. Diese begann etwa 10 Tage später als im üblichen Jahresschnitt und erbrachte auch deutlich niedrigere Mengen. Dieser tiefgründiger Weißwein begeistert durch seine betonte Frische und besonders feinen Fruchtaromen.