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Jacopo Poli

Jacopo Poli - Grappa mit Tradition!

Die Zeitschrift Wine Spectator hat Jacopo Poli zum Grappabrenner des Jahres ausgerufen und seine Produkte haben an vielen Plätzen der Welt höchste Auszeichnungen erhalten. Jacopo Poli erzählt gerne davon, wie sein Großvater noch mit der Brennblase auf einem Handwagen bei Bassano di Grappa von Dorf zu Dorf zog und für die kleinen Weinbauern Grappa brannte natürlich schwarz. Innerhalb von zwei Generationen ist aus diesen fragwürdigen Anfängen ein Familienunternehmen entstanden, das seine Produkte weltweit vermarktet und das für andere Spitzenerzeuger brennt, z.B. den Grappa Sassicaia. Nahezu unverändert ist die Technik des Brennens. Jacopo Poli brennt mit der traditionellen Brennblase (Typ Bagnomaria) aus Kupfer. Wenn man während der Brennsaison bei Jacopo Poli ist, fühlt man sich um Jahrzehnte zurückversetzt in eine Zeit, als die meisten Dinge noch handwerklich produziert wurden. Der Trester kommt von den führenden Weinerzeugern der Region. Er wird ganz frisch gebrannt, um optimale Qualität zu garantieren. Familie ist bei den Polis ganz wichtig. Vier Geschwister arbeiten mit Jacopo zusammen. Jacopo Poli ist der Kopf des Unternehmens. Er denkt klar und sehr präzise. Er übereilt nichts. Alle Neuerungen werden lange diskutiert und sorgsam vorbereitet. Es ist diese Präzision und Stimmigkeit, die den Erfolg von Poli möglich machte.

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Jacopo Poli

Jacopo Poli - Grappa mit Tradition!

Die Zeitschrift Wine Spectator hat Jacopo Poli zum Grappabrenner des Jahres ausgerufen und seine Produkte haben an vielen Plätzen der Welt höchste Auszeichnungen erhalten. Jacopo Poli erzählt gerne davon, wie sein Großvater noch mit der Brennblase auf einem Handwagen bei Bassano di Grappa von Dorf zu Dorf zog und für die kleinen Weinbauern Grappa brannte natürlich schwarz. Innerhalb von zwei Generationen ist aus diesen fragwürdigen Anfängen ein Familienunternehmen entstanden, das seine Produkte weltweit vermarktet und das für andere Spitzenerzeuger brennt, z.B. den Grappa Sassicaia. Nahezu unverändert ist die Technik des Brennens. Jacopo Poli brennt mit der traditionellen Brennblase (Typ Bagnomaria) aus Kupfer. Wenn man während der Brennsaison bei Jacopo Poli ist, fühlt man sich um Jahrzehnte zurückversetzt in eine Zeit, als die meisten Dinge noch handwerklich produziert wurden. Der Trester kommt von den führenden Weinerzeugern der Region. Er wird ganz frisch gebrannt, um optimale Qualität zu garantieren. Familie ist bei den Polis ganz wichtig. Vier Geschwister arbeiten mit Jacopo zusammen. Jacopo Poli ist der Kopf des Unternehmens. Er denkt klar und sehr präzise. Er übereilt nichts. Alle Neuerungen werden lange diskutiert und sorgsam vorbereitet. Es ist diese Präzision und Stimmigkeit, die den Erfolg von Poli möglich machte.

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Der Grappa Po' di Poli Secca - Dry (Merlot) ist intensiv, Poli-typisch weich, und aufgrund der Hauptrebsorte Merlot sehr lang im Abgang. Farbe: klar, transparent Duft: nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein unterlegt mit leicht...
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Der Grappa Po' di Poli Morbida - Smooth (Moscato) von Jacopo Poli ist aufgrund der Hauptrebsorte Moscato würzig, weich und geschmeidig. Serviervorschlag zum Grappa Po' di Poli Morbida Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht...
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Der Grappa Po' di Poli Aromatica Traminer von Jacopo Poli ist weich, durch die Hauptrebsorte Traminer sehr würzig, ausdrucksvoll und Poli-typisch sehr mild. Serviervorschlag zum Grappa Po' di Poli Aromatica Traminer Als feiner Digestif...
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Der Uva Viva Italiana di POLI ist der reine Traubenbrand von Jacopo Poli. Hierzu werden keine Trester wie beim Grappa verwendet sondern ganze ungepresste Trauben. Deswegen ist er wunderbar fruchtbetont, aromatisch und sehr, sehr weich!
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Der Grappa Poli Sarpa Oro di Poli ist der Einstiegs-Barrique-Grappa von Jacopo Poli aber was für einer! Er ist ausdrucksvoll, dicht, sehr schön gereift und Poli-typisch weich. Probieren Sie Ihn auch mit ein Stück Zartbitter-Schokolade...
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Grappa Po' di Poli Elegante - Farbe: klar, transparent. Duft: nach getrockneten Gräsern, Ginster, Buchsbaum und feiner Wacholderwürze. Geschmack: am Gaumen sehr sanft, fast samtig und elegant.
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Grappa Poli Barrique Solera di famiglia
Grappa Po' di Poli Elegante - Farbe: dunkelgold- bis bernsteinfarben. Duft: nach getoastetem Holz, feiner Vanille, Kakao und geröstetem Kaffee. Geschmack: am Gaumen kraftvoll, warm und sehr harmonisch mit langem Nachhall.
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Poli Due Barili Grappa
Poli Due Barili Grappa - Die zweifache Reife der Prosecco-Traube, die jetzt in Glera umbenannt wurde, in französischen 225l-Barriques und 500l-Botas, in denen zuvor süßaromatischer Sherry PX gelagert wurde, verleiht Poli Due Barili...
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Poli Bassano del Grappa Classica - Farbe: klar, transparent. Duft: fruchtig aromatischer Duft nach Äpfeln, Quitten und Backpflaumen. Geschmack: am Gaumen lebendig, elegant und wunderschön harmonisch ausgewogen. Serviervorschlag Servieren...
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Poli Miele - Farbe: klar, transparent Duft: feiner Duft nach Pinien, Wacholder, Akazien- und Orangenblüten Geschmack: am Gaumen weich mit feiner Süße und einer eleganten balsamischen Note.
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Poli Ciok Liquore Al Cacao - Farbe: sattes Schokoladenbraun. Duft: intensiv nach dunklem Edelkakao mit feinsten Anklängen von aromatischem Poli-Grappa. Geschmack: auch am Gaumen intensive Aromen von dunkler Schokolade, herrlich sahnig,...
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