Glenelly Cabernet Sauvignon Glass Collection 2021

Glenelly Estate Cabernet Sauvignon Glass Collection - Dieser jugendliche klassische Stellenbosch Cabernet Sauvignon zeigt alle Eigenschaften des Simonsbergs. Das Bouquet ist reich an Noten von schwarzen und roten Früchten, im Geschmack sticht vor allem schwarze Johannisbeere hervor. Eine spritzige Säure und feine Tannine runden den Wein ab. Diese sind das Markenzeichen aller Weine der Glass Collection.

Auszeichnungen des Glenelly Estate Cabernet Sauvignon Glass Collection

95 Pkt. (Jg 18) (Decanter)

Weinbearbeitung des Glenelly Estate Cabernet Sauvignon Glass Collection

Nach dem sanften Maischen findet die Gärung in Stahltanks statt. Zur malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques eingelagert. Dort verleibt er auch für den 12-monatigen Ausbau.