Fairview

Fairview wurde bereits 1693 gegründet und ist seit 1937 im Besitz der Familie Back. Heute lenkt Charles Back, mittlerweile in der dritten Generation, die Geschicke des Weingutes. Fairview liegt an den südwestlichen Hängen von Paarl Rock am Kap der Guten Hoffnung mit einer spektakulären Sicht auf den Tafelberg. Die eigenen Weinberge liegen in den verschiedenen Regionen von Western Cape (Paarl, Swartland, Darling und Costal Region), so können immer die passenden geografischen und klimatischen Bedingungen für die verschiedenen Rebsorten genutzt werden. Hier gilt die Prämisse von Charles Back „go where the terroir is“, um das Potenzial der jeweiligen Rebsorte optimal zu nutzen. Heute bietet das Weingut eine Palette an charakteristischen und unverwechselbaren Weinen aus allen Top-Regionen an.
‘La Capra’ heißt auf Italienisch ’die Ziege’ und verweist auf die Ziegenzucht und Meierei auf Fairview. Denn Fairview ist kein Weingut im klassischen Sinne, vielmehr ist es eine Farm auf der unter anderem Wein, Käse und Brot hergestellt werden. Außerdem betreibt der umtriebige Charles Back noch eine Brauerei, eine Schokoladenmanufaktur und ein landesweit bekanntes Restaurant. Nachhaltigkeit ist dabei ein zentraler Bestandteil der Philosophie von Charles Back und so wurde er 2014 von der International Wine Challenge mit dem „Lifetime Achievement Award“ ausgezeichnet.

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Fairview wurde bereits 1693 gegründet und ist seit 1937 im Besitz der Familie Back. Heute lenkt Charles Back, mittlerweile in der dritten Generation, die Geschicke des Weingutes. Fairview liegt an den südwestlichen Hängen von Paarl Rock am Kap der Guten Hoffnung mit einer spektakulären Sicht auf den Tafelberg. Die eigenen Weinberge liegen in den verschiedenen Regionen von Western Cape (Paarl, Swartland, Darling und Costal Region), so können immer die passenden geografischen und klimatischen Bedingungen für die verschiedenen Rebsorten genutzt werden. Hier gilt die Prämisse von Charles Back „go where the terroir is“, um das Potenzial der jeweiligen Rebsorte optimal zu nutzen. Heute bietet das Weingut eine Palette an charakteristischen und unverwechselbaren Weinen aus allen Top-Regionen an.
‘La Capra’ heißt auf Italienisch ’die Ziege’ und verweist auf die Ziegenzucht und Meierei auf Fairview. Denn Fairview ist kein Weingut im klassischen Sinne, vielmehr ist es eine Farm auf der unter anderem Wein, Käse und Brot hergestellt werden. Außerdem betreibt der umtriebige Charles Back noch eine Brauerei, eine Schokoladenmanufaktur und ein landesweit bekanntes Restaurant. Nachhaltigkeit ist dabei ein zentraler Bestandteil der Philosophie von Charles Back und so wurde er 2014 von der International Wine Challenge mit dem „Lifetime Achievement Award“ ausgezeichnet.

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Fairview La Capra Shiraz
Fairview La Capra Shiraz 2015
Fairview La Capra Shiraz - würzig-fruchtiger Duft von Herzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, feine Lakritz- und Pfeffernoten; am Gaumen ansprechende saftige Beeren und süßliche Gewürztöne
Inhalt 0.75 Liter (11,13 € * / 1 Liter)
8,35 € * 10,90 € *
Fairview Estate Viognier
Fairview Estate Viognier 2017
Fairview Estate Viognier - Weinbergspfirsich, Birne und weiße Blüten im Duft, unterlegt von delikaten Holznoten; fruchtige Fortsetzung am Gaumen; mundfüllend mit langem Ausklang
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
ab 13,90 € * 17,30 € *
Fairview Estate Range Sweet Red
Fairview Estate Range Sweet Red 2016 - Süß
Fairview Estate Range Sweet Red - ein nach 3-4 Tagen Gärung mit Brandy aufgespriteter natursüßer Wein; im Bouquet Zimt- und Pflaumenaromen mit schöner Würze und Noten von Trockenobst; die ausgewogene Säure harmoniert wunderbar mit der...
Inhalt 0.75 Liter (22,48 € * / 1 Liter)
ab 16,86 € * 22,60 € *
Fairview Estate Range Shiraz
Fairview Estate Shiraz 2016
Fairview Estate Shiraz - Pflaumen- und Brombeeraromen mit einem Hauch von weißem Pfeffer; mundfüllend mit gut eingebundenen Tanninen
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
ab 14,50 € * 19,60 € *
Fairview Estate Range Cabernet Sauvignon
Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon 2016
Fairview Stellenbosch Cabernet Sauvignon - komplexe Noten von schwarzen Beeren und Minzblättern, gepaart mit reifer Kirschfrucht; sehr ausladend
Inhalt 0.75 Liter (18,93 € * / 1 Liter)
ab 14,20 € * 19,60 € *
Fairview Estate Range Darling Sauvignon Blanc
Fairview Darling Sauvignon Blanc 2018
Fairview Darling Sauvignon Blanc - Noten von Passionsfrucht, gepaart mit rosa Grapefruit; erfrischender Auftakt, belebendes Spiel von Zitrusfrucht und Säure mit erstaunlichem Nachhall
Inhalt 0.75 Liter (15,60 € * / 1 Liter)
ab 11,70 € * 15,30 € *
Fairview Wines Estate Pinotage
Fairview Estate Pinotage 2017
Estate Pinotage - rauchige Töne mit intensiven Fruchtaromen eingebettet in Gewürznoten von Zimt, Nelken und Kaffee; am Gaumen fleischig und strukturiert mit weicher Tanninstruktur; im Nachhall vollmundig mit feinem Mocca-Aroma
Inhalt 0.75 Liter (16,73 € * / 1 Liter)
12,55 € *
Fairview Wines La Capra Pinotage
Fairview La Capra Pinotage 2017
Fairview La Capra Pinotage - rauchige Töne vermischen sich mit Pflaumen sowie reifer Brombeer- und Kirschfrucht; leichte Röstaromen am Gaumen, sanfte Textur mit feinen Tanninen und einer animierenden Säure
Inhalt 0.75 Liter (11,13 € * / 1 Liter)
ab 8,35 € *
Fairview Wines La Capra Merlot
Fairview La Capra Merlot 2016
Fairview La Capra Merlot - animierende Sauerkirschen kombiniert mit einem Hauch Minze; weicher Auftakt am Gaumen mit Pflaumen und Gewürznoten und sehr ausgewogenen Tanninen; runder und fruchtbetonter Abgang
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
7,95 € *
Fairview La Capra Sauvignon Blanc
Fairview La Capra Sauvignon Blanc 2018
Fairview La Capra Sauvignon Blanc - zarte, dezente Aromen von exotischen Früchten wie Ananas und Honigmelone; trotz einer knackigen Säure am Gaumen ein weiches Mundgefühl und viel Schmelz; im Abgang leicht mit frischen Fruchtaromen
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € * / 1 Liter)
7,99 € *
Fairview Darling Chenin Blanc
Fairview Darling Chenin Blanc 2018
Fairview Darling Chenin Blanc - opulenter Auftakt, Heu- und Blütennoten unterstreichen das intensive Birnenaroma und die tropischen Früchte; am Gaumen dicht mit feingewobener Säure und besonderer Komplexität durch den Ausbau auf der Hefe
Inhalt 0.75 Liter (14,00 € * / 1 Liter)
10,50 € * 14,40 € *