Louis Jadot Gevrey Chambertin 2020

Louis Jadot Gevrey Chambertin - Farbe: glänzendes Kirschrot. Duft: vielschichtiges Bouquet - zuerst würzig-maskulin, dann fruchtig mit duftigen Kirsch- und Beerenaromen. Geschmack: vollmundig mit unerwartet samtigem Tannin; die kraftvolle Struktur trägt die fruchtigwürzigen Aromen mit erstaunlicher Sanftheit in ein lang anhaltendes Finale.

Serviervorschlag zum Louis Jadot Gevrey Chambertin

Zu traditionellem Coq au Vin, in Pinot Noir gegartem Zander, einem saftig zarten Rinderbraten oder feinen Wildgerichten, köstlich auch zu würzigen Käsesorten (Chaource),

Herstellung des Louis Jadot Gevrey Chambertin

Für seinen "Prototypen" eines charaktervollen Pinot Noirs aus dem bekanntesten Ort der Côte de Nuits, den Gevrey-Chambertin, ließ Kellermeister Jacques Lardière alle Trauben vollständig entrappt im offenen Fermenter vergären und reifte den jungen Wein für gut fünfzehn Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Weinnotiz zum Louis Jadot Gevrey Chambertin

Die insgesamt 410 Hektar umfassende Appellation Gevrey Chambertin, etwa 12 Kilometer südlich von Dijon, ist die nördlichste Gemeinde der Côte de Nuits und eine der ersten "bourgs vignerons" der Côte. 50 Hektar der Gesamtfläche sind den 26 Premiers Crus im Norden sowie 7 Grands Crus im Süden der Combe de Lavaux vorbehalten. Die flachen rotbraunen Kalkböden bringen kraftvoll elegante Weine von tiefer Konzentration hervor. Die Trauben für Louis Jadots Gevrey Chambertin stammen aus Rebgärten, die sich südlich den Grand und Premier Cru-Lagen anschließen. Das Lesegut wird von Winzern zugeliefert, mit denen das Haus Jadot seit vielen Jahren erfolgreich zusammenarbeitet.