Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon

Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon - Farbe: funkelndes Purpurrot mit ins Violette spielendem Glanz Duft: vielschichtiges Bouquet mit üppigen Aromen von reifen Brombeeren, Schattenmorellen, dunkler Schokolade, Zedernholz und schwarzen Oliven Geschmack: auch am Gaumen viel reife Frucht, gestützt von gut strukturiertem und zugleich samtweich gereiftem Tannin, im Finale lang und exzellent ausgewogen mit einem Touch Brombeerlikör, feinen Gewürznoten und zartem Schmelz.

Serviervorschlag zum Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon

Köstlich zum Barbecue, zu gegrillten Steaks, Schweins- und Lammkoteletts, Chops oder auch gegrilltem Hühnchen.

Herstellung des Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon

Die Trauben für Mondavis Woodbridge Cabernet Sauvignon werden bei optimaler Reife und Säure-Süße-Balance gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Hier werden alle Trauben sanft gemahlen und die Moste bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank auf den Beerenhäuten vergoren. Um den ausdrucksvollen Rebsortencharakter maximal zu bewahren, wird der Cabernet Sauvignon nach der Vergärung gepresst und in französischer und amerikanischer Eiche verschiedener Küfereien ausgebaut, die dem Wein noch mehr komplexe, aromatische Fülle und Struktur verleihen und ihn mit einer köstlichen Palette würzigsüßer Eichenholznoten abrunden.