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Verdicchio Classico Querci Antica

Velenosi Verdicchio Classico Querci Antica 2023

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  • Velenosi Vini Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Querci Antica
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Velenosi Vini Verdicchio Classico Querci Antica - Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen diesem Verdicchio seinen speziellen Charakter. Sein Bouquet zeigt Aromen von Äpfeln, Honig und Gewürzen. Am Gaumen angenehm vollmundig und würzig.... mehr

"Velenosi Verdicchio Classico Querci Antica 2023"

Velenosi Vini Verdicchio Classico Querci Antica - Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen diesem Verdicchio seinen speziellen Charakter. Sein Bouquet zeigt Aromen von Äpfeln, Honig und Gewürzen. Am Gaumen angenehm vollmundig und würzig.

Herstellung des Velenosi Vini Verdicchio Classico Querci Antica

Der Verdicchio ist ein, aus Weichpressung von handgelesenen, leicht überreifen Weintrauben gewonnener Traubenmost. Anschließend werden die Trauben mit der Pneumopresse gepreßt, der Most wird in Kühlbehälter gefüllt und bei 5°C zur statischen Dekantierung gebracht. Daraufhin kommt er zur temperaturkontrollierten Vergärung in Stahlwannen. Die Fermentation wird durch eigene Hefepilze mit äußerster Sorgfalt eingeleitet, um eine ungewünschte Fermentation zu vermeiden. Der so vergorene Wein wird in Stahlbehältern temperaturkontrolliert gelagert, bis die sterile Abfüllung in Flaschen erfolgt. Die leichte Überreife der Trauben und der Kontakt des Weins mit ausgewählten Hefepilzen verleihen ihm seine besonderen Eigenschaften, wie Fülle und Rundheit.

Art: Wein
Klassifizierung: IGT
Farbe: weiß
Land: Italien
Anbaugebiet: Marken
Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer: Velenosi, Via dei Biancospini 11, IT-63100 Ascoli Piceno, Italien
Rebsorte: 100% Verdicchio
Jahrgang: 2023
Geschmack: trocken
Alkohol [% vol.]: 12
Flaschen-Inhalt [l]: 0,75
Lagern [Jahre]: 2
Allergene: Sulfite

"Velenosi Verdicchio Classico Querci Antica 2023"

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