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Vilarnau Brut Reserva 'Barcelona' | Im Sleever

Vilarnau Cava Brut Reserva 'Barcelona' | Im Sleever

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Produktinformationen "Vilarnau Cava Brut Reserva 'Barcelona' | Im Sleever"

Vilarnau Cava Brut Reserva 'Barcelona' - Farbe und Perlung: blassgolden glänzendes Strohgelb mit anhaltend aufsteigenden, feinsten Perlenschnüren. Duft: ausdrucksvolles, sehr duftiges Fruchtbouquet. Geschmack: wunderschön strukturiert am Gaumen mit harmonischer Balance von reifer Frucht und lebhaft erfrischender Säure.

Serviervorschlag
Als köstlicher Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, auch Tempura oder Sushi, und feinen Geflügelgerichten

Weinbearbeitung
In den Weinbergen von Vilarnau genießen die Reben ausgezeichnete Wachstums und Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt. Im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen und zunächst nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Erst zur zweiten Gärung in der Flasche werden Macabeo, Parellada und Xarel Io zur Cuvée vermählt und danach für mindestens 18 Monate auf der Flasche gereift, bevor der Cava degorgiert und für den Handel verschlossen wird.

Art: Cava
Klassifizierung: DO Cava
Farbe: weiß
Land: Spanien
Anbaugebiet: Katalonien
Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer: Gonzalez Byass S.A., 11403 Jerez de la Frontera, Spanien
Rebsorte: Macabeo, Parellada, Xarel.Io
Geschmack: trocken
Säuregehalt [g/l]: 3,60
Restsüße [g/l]: 10,50
Alkohol [% vol.]: 11,5
Inhalt [l]: 0,75
Lagern [Jahre]: 2
Allergene: Enthält Sulfite
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