Stemmari Nero d'Avola 2021

Der Stemmari Nero d'Avola glänzt im intensivem Rubinrot mit Violettreflexen. Sein Bukett ist intensiv und audruckstark, mit deutlichen Noten von Johannisbeere, Walderdbeere und Granatapfel und am Gaumen ist er geschmeidig und samtig, mit ausgeprägt fruchtigem Charakter.

Gastronomische Empfehlungen zum Stemmari Nero d'Avola

Er passt zu Risotto, gebackenen Pastavorspeisen, rotem Fleisch und würzigen Käsesorten. Dank seiner gefälligen Struktur und den internsiven Aromen ist der Nero d’Avola idealer Begleiter eines typisch sizilianischen Gerichtes: die „Spaghetti alla Norma“, ein sugo mit Auberginen und geräucherter Ricotta.

Auszeichnungen des Stemmari Nero d'Avola

International Wine & Spirits Competition 2018: Silber (Jahrgang 2016)
Ultimate Wine Challenge 2018: 93 von 100 Pkt. zusätzlich "Großes P/L Verhältnis" (Jahrgang 2016)
Decanter 2018: Bronze Medaille (Jahrgang 2016)
Mundus Vini 2019: Silber Medaille (Jahrgang 2018)
Berliner Wine Trophy 2019: Gold Medaille (Jahrgang 2018)
Wine Enthusiast 2019: 86 von 100 Pkt. Best Buy (Jahrgang 2018)
Decanter 2020: Silber Medaille (Jahrgang 2018)

Vinifizierung des Stemmari Nero d'Avola

Der Nero d’Avola ist eine mittel-frühreife Rebsorte, die in der ersten Woche September reift. Die Trauben werden bei perfekter aromatischer und polyphenolischer Reife gelesen, abgebeert und gären auf den Schalen bei 22-24°C für 6-8 Tage. Anschließend folgt die malolaktische Gärung und zur Verfeinerung 6 Monate ausgebaut.