Vinas del Vero Rosado 2023

Vinas del Vero Rosado - Farbe: leuchtendes Himbeerrosa mit blauvioletten Glanzlichtern. Duft: verführerisches Bouquet von süß gereiften roten Beeren und feinen Anklängen von Maraschino-Kirschen. Geschmack: am Gaumen saftig, aromatisch intensiv und frisch, absolut trinkfreudig, mit köstlicher Säure-Süße- Balance, spürbarem Herkunftscharakter und schöner Länge im Finale.

Serviervorschlag zum Vinas del Vero Rosado

Zu gemischten Tapas, Wurst, Schinken, Antipasti und Fingerfood aller Art, bunten Sommersalaten, frischer Pasta mit gegrilltem Gemüse und Gerichten mit orientalisch oder asiatisch angehauchter Würze.

Weinbearbeitung zum Vinas del Vero Rosado

Merlot und Tempranillo für den Viñas del Vero Rosado wurden Anfang September, Merlot in der ersten, Tempranillo in der zweiten Septemberwoche bei optimaler Reife gelesen. Dank der unmittelbaren Nähe der Weinberge zur Kellerei, konnten die Trauben unverzüglich gemahlen und anschließend kalt gemaischt werden, um bereits vor der Vergärung ein Maximum der intensiven Farbpigmente sowie erste Aromen und Phenole aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Die frei ablaufenden Moste wurden aufgefangen und in die Fermenter weitergeleitet, in denen Kellermeister José Ferrer sie nun sehr langsam bei kontrollierten kühlen Temperaturen um die 16 °C vergären ließ. Die Weine wurden dann mehrfach abzogen, zuletzt klar filtriert und bereits früh auf die Flaschen gefüllt, um ihre pure Frucht und aromatische Frische vollkommen zu bewahren.

Terroir des Vinas del Vero Rosado

Sehr steinige und sandige Böden (Miozän).

Weinnotiz zum Vinas del Vero Rosado

Merlot und Tempranillo für diesen Rosado Blend stammen aus den 350 bis 450 Meter hoch und mehr oder weniger nahe dem Fluss Vero gelegenen Weinbergen Salas Bajas, Barbastro und Pozán de Vero. Die sandigen und mit vielen Steinen durchsetzten Böden stammen aus dem Miozän (Tertiär), die Reben sind etwas jünger, sie wurden in den Jahren 1988 bis 2000 gepflanzt.