18er Set Ducourt Virecourt Bordeaux rouge 2020 - Versandkostenfrei!

Château de Virecourt Bordeaux - Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. Duft: in der Nase duftige Aromen von roten und schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeeren), unterlegt mit feinen Noten von Zeder und Vanille. Geschmack: am Gaumen harmonisch rund und ausgewogen mit leicht mineralischen Noten im Finale.

Weinbearbeitung des Château de Virecourt

Auf Château de Virecourt bewirtschaftet Philippe Ducourt die Weinberge nach der natur- und umweltbewussten integrierten Anbaumethode: die Böden werden begrünt, die Reben in niedrigem Guyot Rebschnitt an Spalieren erzogen, das Laub ausgedünnt und im Sommer eine konsequente Grünlese durchgeführt, um im Herbst maximal gesunde und aromatisch ausdrucksvolle Trauben zu ernten. Die Trauben werden nach und nach bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei, in die önologische Obhut von Philippes Sohn Jérémy gegeben. Der Kellermeister lässt die entrappten Trauben zunächst eine Weile kalt maischen und anschließend drei Wochen sanft, bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergären. Nach abgeschlossener Gärzeit werden die Weine behutsam abgezogen und im Edelstahltank ausgebaut.

Terroir des Château de Virecourt

Überwiegend mineralreiche kalk- und tonhaltige Böden sowie Kalkmergel

Serviervorschlag zum Château de Virecourt

Zu Fleisch und Geflügel vom Grill oder aus der Pfanne, den aromatischen Gerichten der mediterranen Küche (mit oder ohne Fleisch), warmer Quiche Lorraine oder auch zu mittelkräftigem Käse.