Domaines Barons de Rothschild

Der Weinberg besteht aus drei Hauptgebieten: den Hügeln rund um das Schloss, dem angrenzenden Carruades-Plateau im Westen und 4,5 Hektar im benachbarten Saint Estèphe. Der Weinberg erstreckt sich über 112 Hektar und ist gut durchlässig und exponiert. Der Boden besteht aus feinem, tiefem Kies, gemischt mit äolischem Sand auf einem Untergrund aus tertiärem Kalkstein. Es ist gut durchlässig und der Sonne ausgesetzt.

Die Rebsorten sind Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) und Petit Verdot (2%).

Das Durchschnittsalter der Weinreben beträgt 39 Jahre. Es ist jedoch zu beachten, dass im Grand Vin keine Reben verwendet werden, die jünger als 10 Jahre sind. Dies bedeutet, dass das Durchschnittsalter der im Grand Vin (Château Lafite Rothschild) verwendeten Reben näher bei 45 Jahren liegt. Das älteste Grundstück namens „La Gravière“ wurde 1886 bepflanzt.

Die Liegenschaft wird seit 1962 von einem einzigen Team verwaltet, das aufgrund der Nähe der beiden Liegenschaften sowohl das Château Lafite Rothschild als auch das Château Duhart-Milon überwacht. Eric Kohler, Technischer Direktor von Château Lafite Rothschild und Château Duhart-Milon, wird von dem Önologen und Winzer Christophe Congé sowie dem Weinbergmanager Louis Caillard unterstützt.

Beide Schlösser verwenden genau die gleichen traditionellen Techniken, die auf einer strengen Ertragskontrolle, manuellen Ernten und zahlreichen Aufgaben beruhen, die das ganze Jahr über von Hand ausgeführt werden. Es werden wenig oder keine chemischen Düngemittel verwendet, und die sorgfältige Verwendung von organischen Düngemitteln ermöglicht es den Reben, ein fortgeschrittenes Alter zu erreichen. Sie werden im Allgemeinen (mit schwerem Herzen) herausgezogen, wenn sie 80 Jahre alt sind.