Château Briot Rouge Bordeaux 2018

Château Briot Rouge Bordeaux - Farbe: dunkles, glänzendes Granatrot Duft: im Bouquet köstliche Aromen von frischen roten Waldbeeren, unterlegt mit einem Hauch Walnuss, Vanille und den zarten Röstnoten der Eiche Geschmack: fruchtbetont auch am Gaumen, saftig, rund und harmonisch, gestützt von elegant strukturiertem Tannin, wunderschön zugänglich mit guter Länge.

Auszeichnungen des Château Briot Rouge Bordeaux

Wine Enthusiast: 90 Punkte

Gastronomische Empfehlung zum Château Briot Rouge Bordeaux

zu vielerlei Tapas, Fingerfood und Vorspeisen, gegrilltem oder gebratenem Fleisch, gefüllten roten Paprika oder auch zu mittelkräftigem Käse

Vinifizierung des Château Briot Rouge Bordeaux

Cabernet Sauvignon und Merlot für die rote Château Briot-Cuvée werden bei optimaler Reife in den noch kühlen frühen Morgenstunden gelesen und die Trauben zunächst 24 bis 48 Stunden kalt gemaischt, um erste Aromen, Farbpigmente und Tannine aus den Beerenschalen zu konzentrieren. Die Maische wird dann auf 26 °C erwärmt, und so die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank gestartet. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wird die Temperatur für die anschließende dreiwöchige Maischestandzeit und sanfte Extraktion weiter, auf nun 30 °C erhöht. Die Weine werden dann sanft abgepresst, dabei Vorlauf und Presswein getrennt und zum biologischen Säureabbau bei kontrollierten rund 18 °C erneut in Edelstahltanks überführt. Der Ausbau der Weine erfolgt zum Teil im Edelstahltank, zum Teil in Barriques, um die für Château Briot charakteristische feine Balance von saftiger Frucht und zarter Eichenholzwürze zu bewahren. Jährliche Produktion: rund 300.000 Flaschen.

Weinnotiz zum Château Briot Rouge Bordeaux

Rang#19 bei Top 100 Best Buy 2019, Wine Enthusiast.