Kloster Eberbach Riesling feinherb 1 Liter 2023

Kloster Eberbach Riesling feinherb 1 Liter - Kühle Nase mit Kräuterwürze und Kernobstfrucht. Glasklar und feinsaftig; animierende Kernobstfrucht mit Bitterorangen und zarter Fruchtsüße; schlanke Struktur mit festem Kern; lebendig frisch und sehr direkt; hat deutliche Spannung; etwas Mineralität am Gaumen mit viel Bitterorange; gutes Finale.

Serviervorschlag zum Kloster Eberbach Riesling feinherb 1 Liter

Zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten. Zur Vesper, leichten Vorspeisen. Optimaler Alltagsbegleiter und Schankwein.

Weinbearbeitung zum Kloster Eberbach Riesling feinherb 1 Liter

Nach einer sehr schonenden Kelterung und der damit einhergehenden Separation des Saftes von den Beerenschalen- und den Traubenkernen, findet die alkoholische Gärung, reduktiv, zu 100% in Edelstahltanks statt. Bei niedrigen Gärtemperaturen bilden sich die typischen, klaren und prägnanten Fruchtaromen des Rheingau Rieslings.

Weinnotiz zum Kloster Eberbach Riesling feinherb 1 Liter

Die Rheingauer Weinbergslagen für diesen Riesling wurden vom Winzermeister der Hessischen Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach gezielt ausgewählt. Die unterschiedlichen Bodenstrukturen von schweren Lößlehm- bis zu kargen, steinigen Quartzit- und Schieferböden liefern den optimalen Untergrund für die Rebsorte Riesling.