Topf Grüner Veltliner Strassertal Kamptal trocken 2022

Topf Grüner Veltliner Strassertal Kamptal trocken - Farbe: helles Goldgelb mit grünlichen Glanzlichtern. Duft: frisches, sortentypisches Bouquet von grünen Äpfeln und weißem Pfeffer, auch etwas Grapefruit und Lindenblüten. Geschmack: am Gaumen rassig frisch und lebendig mit der klaren Frucht des Bouquets, spürbarer Mineralität und dem unverwechselbaren "Pfefferl" ein Grüner Veltliner, wie er sein sollte, spritzig, saftig, elegant, mit viel jugendlichem Charme: für Topf "der Typischste seiner Klasse".

Serviervorschlag zum Topf Grüner Veltliner Strassertal Kamptal trocken

Klassisch zu Wiener Schnitzel, Backhendl und saftigem Schweinebraten mit Kruste, aber auch zu gegrilltem Fisch und Garnelen, Gemüseaufläufen und vielen Gerichten der asiatischen Küche.

Herstellung des Topf Grüner Veltliner Strassertal Kamptal trocken

Der Grüne Veltliner für Topfs "Strassertaler" stammt aus verschiedenen Kamptaler Rieden: Gaisberg, Absdorfen, Sandgrube. Die saftig ausgereiften Trauben werden im Oktober gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier schonend im Ganzen gepresst und die Moste bei kontrollierten Temperaturen (18 °C) kühl im Edelstahltank vergoren. Um die rebsortentypische Frucht und Spritzigkeit des Weines zu bewahren, wird der Grüne Veltliner rein im Edelstahltank ausgebaut.

Weinnotiz zum Topf Grüner Veltliner Strassertal Kamptal trocken

Topfs Grüner Veltliner Strassertal ist eine sortenreine Cuvée der großen Strasser Rieden. Die vielfältigen Bodenformationen von Sand, Schotter, Schiefer und dem hier allgegenwärtigen Löss und Urgestein bringen noch die feinsten Nuancen der Rebsorte zum Ausdruck. Gemeinsam vinifiziert verschmelzen sie zu einer Art "Urtyp", einem perfekten Vertreter des Strassertaler Grünen Veltliners.