Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben 2020

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Artikel-Nr.: vi5514709-20
EAN: 4260140327290
Artikelbezeichnung: Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben
EAN-Karton: 4260140327306

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"Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben 2020"

Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben - Feine Apfelschalen, etwas Stängel mit Blättern und etwas Heu. Klar und feinsaftig; animierende Apfelfrucht mit Apfelschalen, Apfelstrudel, Kräuter; fester Körper mit feiner reduktive Struktur und einem Hauch Schmelz; lebendig und frisch; leicht adstringierend, mundaustrocknend; etwas Mineralität am Gaumen; ein Hauch Extraktsüße; tolle Balance; tief und komplex; langes Finale mit Mineralität und Apfelschalen; leicht oxydativ mit Heu und Stängeln.

Vinifikation des Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben

Spontanvergärung, Maischestandzeit, Ausbau 18 bis 22 Monate auf der Hefe, keine Schönung oder Filtration, Holzeinsatz: große Holzfässer.

Terroir des Ziereisen Jaspis Grauer Burgunder Alte Reben

Boden und Kleinklima: Jurakalk mit Lehm-Löss-Eisen-Auflage. Alter der Reben: Pflanzjahr 1958 und 1962.

Alterungspotenzial: je nach Jahrgang für mindestens 15 Jahre.

Art:	Wein
Farbe:	weiß
Land:	Deutschland
Anbaugebiet:	Baden
Erzeuger / Abfüller / Inverkehrbringer:	Weingut Ziereisen, D-79588 Efringen-Kirchen, Deutschland
Rebsorte:	100% Grauburgunder
Jahrgang:	2020
Geschmack:	trocken
Säuregehalt [g/l]:	5,8
Restsüße [g/l]:	1,3
Alkohol [% vol.]:	13,5
Flaschen-Inhalt [l]:	0,75
Allergene:	Enthält Sulfite